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Bio
Art.Nr. 54-2021
Spontan vergoren und ausgebaut im 500-Liter-Eichenfass, ausgedehnt auf der Maische gestanden und lange auf der Hefe gelagert: Man schmeckt das Konzentrierte, Körperreiche. Aber eben auch die Frische, das Salz, die Nussigkeit. Chardonnay macht enormen Boden gut: Er steht mit seinen Füßen im Kalk, zeigt Zugkraft und pikantes, mineralisches Säurespiel. Die Frucht ist so aromatisch wie animierend: Birne, Limettenschale und reife japanische Yuzu. Ein aufregend anderer Chardonnay, der klare Kante zeigt!
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Restsüße | 0,8 g/l |
| Säuregehalt | 6,4 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Öko-Kontrollstellennummer Handler | DE-ÖKO-039 |
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