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Bio
Art.Nr. 40-2020
In unseren Rebflächen der Nachbargemeinde Bechtheim bewirtschaften wir die Lage “Geyersberg”, seit Jahrhunderten bekannt als Herkunft besonderer Weine. Betriebsintern führen wir die südlich ausgerichteten Weinberge als „Erste Lage”. Der reiche Löss-Lehm-Boden mit hohem Kalkanteil eignet sich für Riesling und Pinot Noir gleichermaßen. Pinot Noir pflanzten wir 2003 mit dem Klon 777 aus dem Burgund. Vergoren werden die Trauben spontan. Die Gärung beginnt nach circa 1 Woche Mazeration. Je nach Jahrgang entscheiden wir ob ein Anteil ganzer Trauben mitvergoren wird. 2020 wurden 10% ganze Trauben mitvergoren. Wir lagern den Wein nach dem Pressen für 15 – 18 Monate im Barrique mit maximal 20 % Neuholzanteil.
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Restsüße | 0,3 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 14 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Öko-Kontrollstellennummer Handler | DE-ÖKO-039 |
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